Форум » Безвелосипедное » Березовый сок » Ответить
Березовый сок
AsQwer: А че сок березовый собирает кто или нет? Я вчера поставил, идет, но пока медленно. Скоро попрет. Полезный очень, да и вкусный.
Ответов - 7
vviitt: Ну так расскажи какими приспособами выжимаешь сок...
Mafanya: А сок с мякотью или без?
penguin: С опилками?
AsQwer: Остряки блин..... А я сегодня привез 20 литров, приготовил. Детишкам очень нравится, да и сами мы отрываемся.
vviitt: Повторяю вопрос! Соковыжималку в СТУДИЮ!!! ЗЫ: А то пока ты ломаешься сокогон закончится...
AsQwer: Блин набери в поиске Березовый сок и там куча вариантов. У меня 2 способа: 1. Срезаешь ветку с палец толщиной и одеваешь на нее пластиковую бутылку на 1/3 бутылки. Бутылку привязывать не надо - ее по мере набирания сока "заклинит" и она не слетит. Единственное условие, чтобы у нее донышко было немного ниже горлышка - чтобы сок не вытекал. Есть 1 минус - сложно низко найти ветки, которые можно срезать. 2. на расстоянии не меньше метра от земли делаем дырку в коре до древесины (сок идет под корой) и в нее вставляем кусочек медицинского бинта, другой конец в бутылку. Бутылку при этом надо привязывать к дереву. Бинт промокнет и по нему будет стекать сок в бутылку. Есть нюансы. Если ниже, чем 1 метр от земли, то сок может быть желтым. В дождь по стволу стекает вода, которая горькая от коры и когда она попадает на бинт, она попадает и в бутылку. В итоге сок получаем горький. Вывод - в дождь этот метод не катит. Скорость набора сока зависит от погоды в теплую погоду 1,5 литра набирается за несколько часов, в холодную вообще не капает. Я обычно ставлю, а потом езжу каждый день или через день в одно и то-же время. Набрали, привезли домой, процедили через марлю, вылили в кастрюлю и поставили на огонь. Добавляем сахар и немного лимонной кислоты по вкусу, доводим до кипения, но не кипятим. Самый полезный без всяких добавок и доводок до кипения, но мне такой не нравится. Можно его и в банки закатывать. У меня знакомый по 50 3-литровых банок закатывает. А у нас по настоящему сок еще не пошел - холодно. Идет он обычно всего недели 2.
vviitt: Ну вот, совсем другое дело ... Надо будет не упустить момент и сходить за соком обязательно... Запастись энергией на следующий год...
полная версия страницы